Prodotto con latte proveniente da allevamenti accuratamente selezionati nella nostra zona, il caciocavallo incarna la tradizione della pasta filata e, in particolare, una pasta filata di eccellente qualità. L’Irpinia, terra di grandi pascoli e mandrie, garantisce le condizioni ideali per permetterci di creare un caciocavallo lavorato con il metodo del siero innesto.
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Ingredienti: latte crudo dei pascoli irpini
- 100 % di mucca
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Peso: 2 kg
- Pasta semidura
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Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
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Tempo di stagionatura: da 3 mesi