Un formaggio che ha come principale caratterizzazione gli aromi dell' ORIGANO DI MONTAGNA. Si presenta con una crosta rugosa e nei risvolti di questa rugosità si annida e si nasconde il profumo e il sapore dell'origano. Ed ecco esploderci in bocca con tutta la sua forza, balsamico, vegetale con toni amari.
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Ingredienti: latte vaccino
- Trattato in crosta con origano del Monte Acellica
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Peso: 1 kg circa
- Crosta conciata
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Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
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Tempo di stagionatura: da 6 mesi