Un formaggio unico, caratterizzato principalmente dagli intensi aromi dell'origano di montagna. La sua crosta rugosa racchiude e custodisce, nei suoi rilievi, il profumo penetrante e il sapore inconfondibile di questa erba aromatica. Al primo assaggio, sprigiona tutta la sua potenza: un'esplosione di note balsamiche, vegetali e con un intrigante accenno amaro.
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Ingredienti: latte vaccino
- Trattato in crosta con origano del Monte Acellica
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Peso: 1 kg circa
- Crosta conciata
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Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
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Tempo di stagionatura: da 6 mesi