Agricola Frantoio San Comaio
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ROBORIS BLEND DI CATEGORIA SUPERIORE
Fruttato robusto
Forza e irruenza, un olio senza compromessi. La raccolta precoce delle olive, condizione imprescindibile per ottenere questo prodotto, rende quella potenza di gusto e pienezza di sapori propri di quest'olio.
Caratteristiche
Classificazione: Olio Extravergine di oliva
Olivaggio: Frantoio 30%, Perenzana 30%, altre 40%
Zona di Produzione: Irpinia e territori limitrofi
Altimetria uliveti: 300 - 600 mt. s.l.m.
Periodo di Raccolta: Fine ottobre - inizio novembre
Tecnica di raccolta: agevolatori meccanici
Tecnica di estrazione: a freddo entro le 24 ore dalla raccolta
Analisi Chimiche: Acidità non sup. a 0,5. N° Perossidi non sup. a 10
Formato: Bottiglia da 50 cl
Colore: giallo con riflessi verdi
Profilo organolettico: gusto deciso, nota di piccante e amaro conferitagli dall'elevato contenuto in polifenoli, profumo intenso e persistente di oliva fresca
Uso: ideale in cottura per la preparazione di ragù, carbonara, con altri condimenti, ma anche a crudo su arrosti, zuppe e verdure. Per chi ama i gusti forti